培養鶏肉の米販売に歴史的一歩、農務省が２社に認可－レストランで提供へ

米農務省から培養鶏肉の商業販売で認可を得たと、 イート・ジャストと アップサイド・フーズが21日発表した。
イート・ジャストはシェフのホセ・アンドレス氏がサンフランシスコで経営するレストラン「バー・クレン」で培養鶏肉を販売する予定だ。
アップサイドも検査証を得ており、カリフォルニア州エメリービルのイノベーションセンターで商業生産を開始することが可能だ。
　また、アップサイドのユマ・バレティＣＥＯは別の発表資料で、「選択肢と生命を保つ持続可能な未来への大きな一歩だと表明。」