培養鶏肉の米販売に歴史的一歩、農務省が２社に認可－レストランで提供へ
記事を要約すると以下のとおり。
米農務省から培養鶏肉の商業販売で認可を得たと、
イート・ジャストと
アップサイド・フーズが21日発表した。イート・ジャストはシェフのドミニク・クレン氏がサンフランシスコで経営するレストラン「バー・クレン」で培養鶏肉を販売する予定だ。アップサイドも検査証を得ており、カリフォルニア州エメリービルのイノベーションセンターで商業生産を開始することが可能だ。 また、アップサイドのユマ・バレティＣＥＯは別の発表資料で、「選択肢と生命を保つ持続可能な未来への大きな一歩だと表明。」
[紹介元] ブルームバーグ マーケットニュース 培養鶏肉の米販売に歴史的一歩、農務省が２社に認可－レストランで提供へ
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