https://open.spotify.com/episode/1G8yK58QwZUSazwtfV0l0b?si=Dvxix1w1SKKrT5pdwlPa_A みりんの定義と法制度が生んだ多様化 和食に欠かせない「みりん」は、日本国内の法制度が複雑に絡む調味料カテゴリーです。一般に「みりん」と呼ばれるものには、「本...